單項選擇題下列氨基酸含有兩個氨基的是（）

A.谷氨酸
B.絲氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸


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1.單項選擇題多肽鏈中氨基酸之間的連接鍵是（）

A.二硫鍵
B.酯鍵
C.肽鍵
D.次級鍵

2.單項選擇題一條多肽鏈要成為具有生物活性的蛋白質(zhì)必須具備（）

A.一級結構
B.二級結構
C.三級結構
D.四級結構

3.單項選擇題人胰島素分子一級結構中連接兩條多肽鏈的化學鍵是（）

A.氫鍵
B.鹽鍵
C.疏水鍵
D.二硫鍵

4.單項選擇題沉淀蛋白質(zhì)時，又不使其變性的方法是（）

A.重金屬鹽沉淀法
B.加熱煮沸法
C.鹽析法
D.鎢酸沉淀法

5.單項選擇題蛋白質(zhì)的平均含氮量是（）

A.20％
B.18％
C.14％
D.16％