多項(xiàng)選擇題

生物性致病物質(zhì)（）

A.細(xì)菌及其毒素
B.真菌及其毒素
C.病毒
D.寄生蟲及蟲卵
E.以上都是

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多項(xiàng)選擇題

食源性疾病的致病物質(zhì)（）

A.生物性
B.毒素
C.化學(xué)性
D.有毒動(dòng)
E.植物性

多項(xiàng)選擇題

化學(xué)性食物中毒的特征（）

A.全年均可發(fā)生，無季節(jié)性
B.潛伏期短，最短的10min
C.病情重，可出現(xiàn)特征性的臨床表現(xiàn)
D.發(fā)病與進(jìn)食含有的化學(xué)物食物有關(guān)
E.剩余食品或嘔吐物、胃內(nèi)容物可檢出毒物

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