A.VitA B.VitB2 C.VitD D.VitE E.VitC
A.都是甾醇衍生物 B.其主要成員是D2、D3 C.是水溶性維生素 D.臨床主要用于抗佝僂病 E.不能口服
A.維生素C又名抗壞血酸 B.本品可發(fā)生酮式—烯醇式互變,有三個(gè)互變異構(gòu)體,其水溶液主要以烯醇式存在 C.抗壞血酸分子中有三個(gè)手性碳原子,故有8個(gè)光學(xué)異構(gòu)體 D.本品水溶液易被空氣中的氧氧化生成去氫抗壞血酸,氧化速度由pH和氧的濃度決定,且受金屬離子催化。 E.維生素C在各種維生素中用量最大,除藥用外,利用其還原能力,對(duì)食品有保鮮作用