單項(xiàng)選擇題烹飪中的天然油脂都是()
A.單純甘油脂
B.混合甘油脂
C.飽和甘油脂
D.不飽和甘油脂
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1.單項(xiàng)選擇題下列食用油脂中,必需脂肪酸的最好來源是()
A.羊油
B.豬油
C.米糠油
D.牛油
2.單項(xiàng)選擇題下列脂肪酸中,屬于不飽和脂肪酸的是()
A.硬脂酸
B.軟脂酸
C.油酸
D.丁酸