單項選擇題愛崗敬業(yè)的廚師，不僅需要精熟烹調(diào)業(yè)務技術(shù)，而且要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的（）
A.知識基礎
B.起碼了解
C.精熟掌握
D.管理知識
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1.單項選擇題廚師的文化水平、專業(yè)素質(zhì)，直接影響到（）的發(fā)展。
A.個人能力
B.酒店檔次
C.職稱評定
D.烹飪事業(yè)
2.單項選擇題技師的職稱，是指廚師國家職業(yè)資格（）
A.三級
B.四級
C.五級
D.二級
