單項(xiàng)選擇題下列烹調(diào)方法最容易破壞原料營養(yǎng)成分的是（）
A.燉
B.油炸
C.蒸
D.煮
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1.單項(xiàng)選擇題食具常用的物理消毒法是（）
A.漂白粉消毒法
B.新潔樂滅消毒法
C.煮沸消毒法
D.紅外線消毒法
2.單項(xiàng)選擇題羊肉忌（），同食會(huì)傷元?dú)?
A.綠豆
B.西瓜
C.栗子
