以下屬于食材范疇的有（）

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是（）

江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

米飯是食材之一。

以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。