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單項選擇題

在公認(rèn)的四大菜系中，魯菜的最大特點是（）

A.善于用湯
B.火工純熟
C.精于選料
D.刀工精湛

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單項選擇題

在公認(rèn)的四大菜系中，川菜的最大特點是（）

A.善于調(diào)味
B.精于制湯
C.刀工精湛
D.選料博異

單項選擇題

在鄂菜分支中被稱為“鄂菜之精華”的是（）

A.武漢風(fēng)味
B.襄鄖風(fēng)味
C.荊沙風(fēng)味
D.鄂東南風(fēng)味

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