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問答題
【簡答題】簡述餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢。
答案：
全球化、集團化、信息化、品牌化、創(chuàng)新化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、文明化、大眾化。
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問答題
【簡答題】中餐零點服務的基本環(huán)節(jié)一般包括哪幾個方面？
答案：
中餐零點服務的基本環(huán)節(jié)一般包括餐前準備、開餐服務、就餐服務、餐后結(jié)束工作這幾方面。
