單項選擇題“斗茶”是（）時流行的茶事活動。
A.漢
B.秦
C.唐
D.宋
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1.單項選擇題“茶” 字到（）代由“ 荼” 去掉一橫，開始普及使用。
A.漢
B.秦
C.唐
D.宋
2.單項選擇題根據(jù)史料記載茶成為飲品最遲在（）
A.春秋戰(zhàn)國時期
B.秦代
C.漢代
D.唐朝
3.單項選擇題喝酒后臉紅的人是因為體內(nèi)（）
A.含高活性乙醇脫氫酶和高活性的乙醛脫氫酶
B.含高活性乙醇脫氫酶、缺少乙醛脫氫酶
C.含高活性乙醛脫氫酶、缺少高活性的乙醇脫氫酶
D.缺少乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶
4.單項選擇題“我以天地為棟宇，屋室為褲衣。諸君何為入我褲中？”這是（）酒后爆的笑料。
A.劉伶
B.阮籍
C.鄭泉
D.阮咸
5.單項選擇題當酒中含有過量的甲醇時，飲用后人體的反應(yīng)是（）
A.頭暈
B.惡心
C.腹痛
D.視覺模糊
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精于制湯是魯菜特點之一。
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食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
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一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
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東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
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海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
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江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
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中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項選擇題