單項(xiàng)選擇題哪個(gè)選項(xiàng)不屬于清炒法？（）
A.炒黃
B.炒焦
C.米炒
D.炒炭
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種方法不屬于加液體輔料制（）
A.蜜炙
B.醋炙
C.酒炙
D.淬法
2.單項(xiàng)選擇題下面哪種方法不屬于水火共制法（）
A.煮法
B.蒸法
C.火單法
D.煅法
