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問答題
【簡答題】如何利用化學(xué)方法進(jìn)行質(zhì)量評價？
答案：
利用化學(xué)分析的方法，了解產(chǎn)品的組成成分和特定的成分含量。再根據(jù)這些數(shù)據(jù)對產(chǎn)品的品味（嗜好性、質(zhì)量水平等）和營養(yǎng)成分進(jìn)行綜...
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問答題
【簡答題】質(zhì)量管理的基本點(diǎn)和重點(diǎn)是什么？
答案：
質(zhì)量管理當(dāng)然是要遵照食品衛(wèi)生法和日本農(nóng)林規(guī)格、各都、道、府、縣規(guī)定的衛(wèi)生指導(dǎo)基準(zhǔn)，或計(jì)量法等依據(jù)法律制定的規(guī)格基準(zhǔn)來實(shí)施...
問答題
【簡答題】質(zhì)量管理的范圍，意義是什么？
答案：
所謂質(zhì)量管理是指最經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)出適合使用者要求的高質(zhì)量產(chǎn)品所采用的各種方法體系。現(xiàn)代化的質(zhì)量管理采用的是統(tǒng)計(jì)學(xué)的手法，所以...
