問答題

【簡答題】常見的農獸藥殘留有哪些？

答案：有機磷、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類、有機氯、殺蟲劑等

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聯系：同屬于一個二級學科，都是研究食物與人體健康關系的科學。
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【簡答題】簡述膳食纖維素的生理功能及其影響因素

答案：主要是通過影響大腸功能而起到預防大腸癌、降低血糖、膽固醇水平，預防心腦血管疾病的作用，膳食纖維在量較大時可妨礙消化酶與營...