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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的指標(biāo)包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況和保健狀況兩方面的指標(biāo)有哪些？
答案：
社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況：
①Engel指數(shù)；
②收入彈性；
③人均收入及人均收入增長(zhǎng)率
保...
①Engel指數(shù)；
②收入彈性；
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】DRIs包括哪些營(yíng)養(yǎng)水平指標(biāo)？
答案：
DRIs包括四個(gè)營(yíng)養(yǎng)水平指標(biāo)：
①估計(jì)平均需求量（EAR）；
②推薦攝入量（RNI）；
③...
①估計(jì)平均需求量（EAR）；
②推薦攝入量（RNI）；
③...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】幼兒膳食的原則是什么？
答案：
要與幼兒消化、代謝能力相適應(yīng)。其原則：
1）以谷類(lèi)為主的平衡膳食。
2）合理烹調(diào)：易為幼兒咀嚼、吞咽...
1）以谷類(lèi)為主的平衡膳食。
2）合理烹調(diào)：易為幼兒咀嚼、吞咽...
