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填空題
凝膠具有兩重性是指凝膠既具有()性質(zhì),也具有()性質(zhì)。
答案:
液體;固體
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填空題
()指由不穩(wěn)定的晶型向穩(wěn)定的晶型轉(zhuǎn)變,()是兩種不穩(wěn)定的晶型之間的相互轉(zhuǎn)變。
答案:
單向轉(zhuǎn)變;對映性轉(zhuǎn)變
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填空題
晶體物理狀態(tài)發(fā)生改變時,存在一個()劇變而溫度不變的溫度點,對于熔化過程來講,這個溫度稱為()。脂肪的熔化存在一溫度范圍而不是一特定溫度,稱之為()。
答案:
熱焓;熔點;熔程
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