單項(xiàng)選擇題

影響維生素BI吸收的因素有（）。

A.高溫油炸
B.易溶于水，米過分掏洗或浸泡
C.遇光、加熱，過度洗滌，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，用銅、鐵金屬炊具，貯存、快速冷凍
D.烹調(diào)

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