食品接觸表面材料可以選擇（）。

下面哪一項屬于化學危害？（）

關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。

以下選項哪個是食品安全生物危害？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）