單項選擇題一般將相對分子質(zhì)量在（）以上的叫蛋白質(zhì)。
A、6，000
B、4，000
C、3，000
D、5，000
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1.單項選擇題某些蛋白質(zhì)遇（）變黃色。
A、硫酸
B、濃硝酸
C、鹽酸
D、稀硝酸
2.單項選擇題纖維素能和（）反應(yīng)。
A、鹽
B、水
C、無機酸和有機酸
D、都不反應(yīng)
