判斷題味覺(jué)感是指揮發(fā)性物質(zhì)刺激鼻黏膜，再傳到大腦的中樞神經(jīng)而產(chǎn)生的綜合感覺(jué)。
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原酒中（）等酯類(lèi)物質(zhì)對(duì)酒的質(zhì)量有重要影響。
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成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
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原酒的視覺(jué)復(fù)評(píng)包括以下哪些步驟（）
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