下列哪些是記錄原酒復(fù)評酒樣編組時(shí)必須記錄的內(nèi)容（）

原酒中（）等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。

原酒的味覺復(fù)評包括對原酒的（）等方面進(jìn)行評價(jià)。

在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。

原酒的視覺復(fù)評包括以下哪些步驟（）