下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會被檢測（）

原酒中（）等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。

下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時通常需要進(jìn)行的（）

在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。

成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。