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問答題

【簡答題】簡述葡萄的構(gòu)造及其成分

答案：葡萄包括果梗與果實兩個不同的部分
一.果梗：是果實的支撐體，由木質(zhì)素構(gòu)成。葡萄酒都不帶果梗發(fā)酵，一般在葡萄破碎...

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【簡答題】釀造白葡萄酒的優(yōu)良品種有哪些？

答案：包括龍眼，雷司令，貴人香，白羽，李將軍等

【簡答題】簡述葡萄酒的分類

答案：一、按酒的顏色分類
1.紅葡萄酒：用果皮帶色的葡萄制成
2.白葡萄酒：用白葡萄或紅皮白肉葡萄的果汁制...