加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營情況進(jìn)行分析。

若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對(duì)經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計(jì)算為（）。

飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。