問答題

【簡答題】現(xiàn)代黃酒生產(chǎn)工藝流程?

答案:

古越樓臺牌黃酒的生產(chǎn)工藝流程如圖所示

題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】所講述的三類酒品的主體香來源于什么?

答案: 1、傳統(tǒng)型黃酒
以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料,經(jīng)蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒(除菌...
問答題

【簡答題】偏高溫大曲制作中工藝要點是什么?

答案: (1)工藝流程
原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→發(fā)酵培菌→成品曲→出房貯存→陳曲
(2)操作...
微信掃碼免費搜題