單項(xiàng)選擇題飯店在核定客房部門工作量時(shí)，應(yīng)以客房的（）出租率為核算依據(jù)。
A、最高
B、最低
C、平均
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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)行“區(qū)域化”管理，是飯店（）客房服務(wù)形式的特征。•
A、房務(wù)中心
B、樓層服務(wù)臺(tái)
C、管家服務(wù)
D、金鑰匙
2.單項(xiàng)選擇題某飯店有300間客房，預(yù)計(jì)客房年平均出租率為60%，日班清掃服務(wù)員每天的勞動(dòng)定額為12間，每周實(shí)行五天工作制（不考慮其他休息日）。則所需日班清掃服務(wù)員為（）人。
A、56
B、42
C、21
D、18
3.單項(xiàng)選擇題飯店采用房務(wù)中心客房服務(wù)形式的長處是（）。
A、高效
B、溫馨
C、安全
D、方便
4.單項(xiàng)選擇題飯店采用樓層服務(wù)臺(tái)客房服務(wù)形式的長處是（）。
A、高效
B、溫馨
C、安全
D、方便
5.單項(xiàng)選擇題飯店使用的堿性洗滌劑，PH值應(yīng)大于（）。
A、7
B、25
C、50
D、75
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“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
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成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
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飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。
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應(yīng)收賬款對(duì)飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢(shì)和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點(diǎn)（）。
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飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
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飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止訂立無效勞動(dòng)合同，飯店與員工簽訂勞動(dòng)合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)勞動(dòng)合同公證。勞動(dòng)合同公證是（）。
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飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題