單項(xiàng)選擇題下列安全性最高的防腐劑是（）。
A.山梨酸類(lèi)
B.對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)
C.苯甲酸類(lèi)
D.殼聚糖
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1.問(wèn)答題食用香精在食品中的主要作用是什么？
2.單項(xiàng)選擇題
以下是水溶性橘子香精的配方，試問(wèn)所用的合成香料有（）。
甜橙油 10份 香豆素 0.01份 酒精 50份
癸醛 0.01份 甘油 5.0份 蒸餾水 45份
A.甜橙油；
B.香豆素；
C.癸醛；
D.酒精；
