判斷題從國(guó)外進(jìn)口的食品添加劑或者國(guó)外進(jìn)口的添加了添加劑的食品，必須符合我國(guó)《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定。經(jīng)港口衛(wèi)生部門鑒定合格后方能使用和食用。
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按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
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下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
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通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
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下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
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增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
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PG表示的抗氧化劑的是（）
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用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因?yàn)榉磻?yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時(shí)加入的氧化劑是（）
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一般來說，人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
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下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）
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