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多項(xiàng)選擇題

（）不是氨基酸類(lèi)增味劑。

A.鳥(niǎo)苷酸
B.肌苷酸
C.谷氨酸鈉
D.天門(mén)冬氨酸鈉

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多項(xiàng)選擇題

低聚糖具有的生理特性有（）。

A.難消化性
B.活化腸道雙歧桿菌
C.低熱量
D.具有膳食纖維的部分生理功能

多項(xiàng)選擇題

甜味劑的甜味與（）有關(guān)。

A.羥基結(jié)構(gòu)
B.氨基結(jié)構(gòu)
C.酚結(jié)構(gòu)
D.多酚結(jié)構(gòu)

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