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問答題發(fā)酵過程中放出熱量的計算方法有哪些？簡要敘述。

參考答案： ①通過冷卻水帶走的熱量進行計算：發(fā)酵液測得每米³發(fā)酵液每小時傳給冷卻器最大的熱量通過以下公式計算。
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參考答案：（1）發(fā)酵罐應具有適宜的徑高比。
（2）發(fā)酵罐能承受一定壓力。
（3）發(fā)酵罐的攪拌通風裝置能使氣液充...

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