填空題

在大豆中，存在抗?fàn)I養(yǎng)因素有胰蛋白抑制素、（）、植酸、（）、抗維生素因子等。

答案： 紅細(xì)胞凝聚素；致甲狀腺腫素
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發(fā)芽和變綠的馬鈴薯不能食用的原因是含（）特別多。
答案： 茄堿苷
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