判斷題

現(xiàn)在的味精是用淀粉經(jīng)水解后作為碳源,再加入氮、磷、鉀及其它一些鹽類做為基質(zhì)接種谷氨酸產(chǎn)生菌發(fā)酵而成的

答案: 正確
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假絲酵母屬可產(chǎn)生子囊孢子

答案: 錯(cuò)誤
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