K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

在進行細(xì)菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細(xì)菌。

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）