測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）

下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）

用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。