<tt id="s6yjv"></tt>

名詞解釋

酒精發(fā)酵

答案：是在無氧條件下，微生物分解葡萄糖等有機物，產(chǎn)生酒精、二氧化碳等不徹底氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。

你可能感興趣的試題

發(fā)酵劑

答案：指為制作酸奶等發(fā)酵食品而調(diào)制的特定的微生物培養(yǎng)物。

食品腐敗

答案：指食品在自然或人為接種條件下，經(jīng)過微生物的生長和發(fā)酵而得到的食品。