問答題

【簡答題】常用的啤酒酵母菌種選育方法有哪幾種？

答案：

（1）自發(fā)突變株的篩選
（2）雜交育種
（3）原生質(zhì)體融合
（4）重組DNA技術(shù)
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問答題

【簡答題】簡述啤酒廠生產(chǎn)車間設(shè)備管道布置的基本原則？
答案： （1）設(shè)備布置首先要符合工藝流程的要求。
（2）管道布置盡可能短，減少彎頭以降低液體輸送的壓頭損失。
問答題

【簡答題】簡述對供應(yīng)商的管理機制是什么？
答案： （1）對供應(yīng)商的各評價指標(biāo)進行調(diào)研評價，必要時可進行指標(biāo)對比，根據(jù)企業(yè)需要確定供應(yīng)商。
（2）對確定的供應(yīng)商簽...
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