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問答題 某細(xì)菌利用苯酚為基質(zhì)時的生長速率r_x與苯酚濃度S和細(xì)胞濃度X的關(guān)系為：
r_x=μ_mSX/（Ks+S+S²/Ki）
式中：
μ_m——最大比生長速率；
Ks——基質(zhì)飽和常數(shù)，g/L；
Ki——基質(zhì)抑制系數(shù)。
在一連續(xù)培養(yǎng)器內(nèi)利用苯酚濃度為20.0g/L的培養(yǎng)液對該細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，已知μ_m=0.5h^-1，Ks=1.0g/L，Ki=4.0g/L。
（1）畫出培養(yǎng)器內(nèi)的基質(zhì)濃度S與D的關(guān)系曲線，即D-S曲線；
（2）試求出臨界稀釋率Dc及其相對應(yīng)的S值。

參考答案：

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1.問答題 在一培養(yǎng)器內(nèi)利用間歇操作將某細(xì)菌培養(yǎng)到對數(shù)增長期，細(xì)胞濃度達(dá)到1.0g/L時改為連續(xù)操作，將培養(yǎng)液連續(xù)供入培養(yǎng)器（稀釋率D=1.0h^-1），測得不同時間時的細(xì)胞濃度如下表所示。試?yán)米鲌D法求出該細(xì)菌的μ_max。（假設(shè)在該實驗條件下細(xì)菌的生長符合monod方程，且S>>Ks）

參考答案：

2.問答題 試證明微生物的倍增時間t_d與比生長速率μ之間存在以下關(guān)系：
μ=ln2/t_d=0.693/t_d

參考答案：

3.問答題某細(xì)菌的Y_x/c與基質(zhì)的種類無關(guān)，在好氧條件下為0.6，已知以葡萄糖為基質(zhì)時的Y_x/s=0.5kg/kg，試計算以乙醇為基質(zhì)時的Y_x/s。

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4.問答題以葡萄糖為碳源，NH₃為氮源在好氧條件下培養(yǎng)某細(xì)菌時，葡萄糖中的碳的2/3轉(zhuǎn)化為細(xì)菌細(xì)胞中的碳元素。已知細(xì)胞組成為C_4.4H_7.3N_0.86O_1.2，設(shè)反應(yīng)產(chǎn)物只有CO₂和H₂O。試求出Y_x/s和Y_x/o。

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5.問答題 氨與H₂SO₄的反應(yīng)為瞬時反應(yīng)，若氨的分壓為0.006MPa，硫酸濃度為0.4kmol/m³，試計算氨的吸收速率。
已知：k_G＝3.5kmol/（m³˙MPa），k_L＝0.005m/h，氨在硫酸溶液中的溶解度系數(shù)H_A為750kmol/（m³˙MPa），假定硫酸和氨的液相擴(kuò)散系數(shù)相等。氨與硫酸的反應(yīng)為：
NH₃+0.5H₂SO₄→0.5（NH₄）₂SO₄

參考答案：