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填空題血紅蛋白是一種具有（）效應的蛋白質(zhì)，它由（）肽鏈組成，其中2條（），2條（）。

1.填空題蛋白質(zhì)分子中常含有（）、（）等氨基酸，故在280nm波長處有特征性光吸收，該性質(zhì)可用來（）。

2.填空題若要將蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來，可采用（）、（）及（）等法。

3.填空題蛋白質(zhì)溶液是親水膠體溶液，維持其穩(wěn)定性的主要因素是（）及（）。

4.填空題蛋白質(zhì)在溶液中是以（）形式存在，當溶液的pH>其pI時，蛋白質(zhì)帶（），pH

5.填空題構(gòu)成蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的每一條肽鏈稱為（）。