單項(xiàng)選擇題

在蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中沒(méi)有氫鍵參與的結(jié)構(gòu)是（）

A.二級(jí)結(jié)構(gòu)
B.一級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)變性后將會(huì)產(chǎn)生下列哪一種后果（）

A.大量氨基酸游離出來(lái)
B.大量肽碎片游離出來(lái)
C.等電點(diǎn)變?yōu)榱?br /> D.空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變

單項(xiàng)選擇題

在20種氨基酸中，對(duì)紫外線具有吸收作用的氨基酸是（）

A.苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸
B.苯丙氨酸、酪氨酸、組氨酸
C.蛋氨酸、酪氨酸、色氨酸
D.苯丙氨酸、蘇氨酸、絲氨酸

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