問答題簡述環(huán)境服務的基本內容。
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A.合理安排人力
B.擺臺
C.餐廳衛(wèi)生
D.個人衛(wèi)生
E.掌握上菜時機
5.多項選擇題選擇餐巾花時，可用于夏天宴會臺面擺設的花型有（）
A.海棠
B.梅花
C.荷花
D.櫻花
E.玉蘭
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食品應具備的基本條件是（）
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下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
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《全國連鎖經營“十五”發(fā)展規(guī)劃》提出，在餐飲業(yè)的發(fā)展中要加快發(fā)展的餐飲類別是（）
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目前世界上國際標準最主要的制定組織是（）
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熱力消毒的方法包括（）、（）、紅外線消毒等。
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《飲食業(yè)油煙排放標準》的實施監(jiān)督主體是縣級以上人民政府（）
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請問該餐廳的行為違反了我國《食品衛(wèi)生法》的哪些規(guī)定？應承擔怎樣的法律責任？
題型：問答題