單項(xiàng)選擇題

小紅腸以（）作為腸衣，腸體細(xì)小，形似手指，稍彎曲，長(zhǎng)約12～14厘米，外觀為紅色，肉質(zhì)呈乳白色，鮮嫩細(xì)膩，味香可口。

A.豬腸
B.牛腸
C.羊腸
D.驢腸

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單項(xiàng)選擇題

（）是用豬膀胱或雞嗉囊作為制作材料灌制成的。

A.廣東臘腸
B.南京香肚
C.哈爾濱大眾紅腸
D.湖南大香腸

單項(xiàng)選擇題

（）表里一致，煮熟切成片透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口不塞牙，不僅風(fēng)味獨(dú)特，還具有開(kāi)胃、去寒、消食等功能。

A.咸肉
B.臘肉
C.香腸
D.火腿