判斷題

葡萄酒的二類香氣是指來源于葡萄水果的香氣，主要受產(chǎn)區(qū)、成熟度以及品種的影響。

答案：錯(cuò)誤

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長相思葡萄品種的典型香氣有西紅柿葉子，番石榴，黃楊木的味道的味道。

答案：正確

化合物分子小、官能團(tuán)比重大，對嗅感影響小。

答案：錯(cuò)誤