漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。

關(guān)于果凍制作過(guò)程中，使用果膠的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

咸混酥類面團(tuán)的配料中水的用量為（），烘焙百分比為45%。

下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯(cuò)誤的是（）

果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí)，應(yīng)該（）。