單項(xiàng)選擇題在西點(diǎn)中低筋粉適合制作（）類制品。
A.面包
B.泡芙
C.蛋糕
D.清酥
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1.單項(xiàng)選擇題無(wú)機(jī)鹽能維持肌體內(nèi)的（）平衡。
A.激素
B.酸堿
C.生理
D.熱能
2.單項(xiàng)選擇題必需氨基酸必須從（）中獲取。
A.動(dòng)物蛋白質(zhì)
B.人體內(nèi)合成
C.食物蛋白
D.砂糖的轉(zhuǎn)化
