填空題《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定，廚房使用面積不得小于（）平方米。
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2.填空題行政制裁中最嚴(yán)厲的一種是（）
3.多項(xiàng)選擇題股份有限制餐飲企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)包括（）
A.股東大會(huì)
B.董事會(huì)
C.職代會(huì)
D.監(jiān)事會(huì)
E.黨代會(huì)
4.單項(xiàng)選擇題小型餐飲業(yè)單位油煙凈化設(shè)施最低去除效率應(yīng)為（）
A.50%
B.55%
C.60%
D.65%
5.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)飲（食）具消毒的方法正確的是（）
A.煮沸消毒保持80℃，消毒10分鐘以上
B.洗碗機(jī)消毒水溫控制在85℃，沖洗40秒以上
C.紅外線消毒溫度控制在100℃，消毒10分鐘以上
D.蒸汽消毒保持100℃消毒5分鐘
最新試題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
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目前世界上國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)最主要的制定組織是（）
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年滿18周歲以上，智力健全的成年人是（）
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目前很多飯店規(guī)定“謝絕消費(fèi)者自帶酒水”，這一做法侵害了消費(fèi)者的（）
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經(jīng)營(yíng)者致人傷殘的民事責(zé)任有哪些？
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我國(guó)的法律體系是在（）統(tǒng)領(lǐng)之下建立的。
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市場(chǎng)價(jià)格總水平
題型：名詞解釋
保留單個(gè)聯(lián)合體內(nèi)各自獨(dú)立所有權(quán)的聯(lián)合屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國(guó)家適用法律的專門活動(dòng)被稱為（）
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地方定價(jià)目錄的制定者是（）
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