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問答題簡述空氣帶升環(huán)流式發(fā)酵罐的優(yōu)點。

參考答案： 結(jié)構(gòu)簡單、不易污染、能耗低。

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1.問答題簡述機(jī)械攪拌自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)、缺點。

參考答案：（1）優(yōu)點：
①省卻空氣壓縮機(jī)及其輔助設(shè)備，減少廠房，減少設(shè)備投資。
②設(shè)備便于自動化、連續(xù)化。

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2.問答題簡述連續(xù)滅菌的優(yōu)缺點。

參考答案：（1）優(yōu)點：
①可采用高溫短時滅菌，培養(yǎng)基受熱時間短，營養(yǎng)成分破壞少，有利于提高發(fā)酵產(chǎn)率；
②蒸汽負(fù)...

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3.問答題簡述板式換熱器連續(xù)滅菌流程。

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