名詞解釋

β-折迭

答案: 是由若干肽段或肽鏈排列起來(lái)所形成的扇面狀片層構(gòu)象,其結(jié)構(gòu)特征為:
⑴ 由若干條肽段或肽鏈平行或反平行...
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肽鍵平面

答案: 肽鍵不能自由旋轉(zhuǎn)而使涉及肽鍵的6個(gè)原子共處于同一平面,稱為肽單元或肽鍵平面。但由于α-碳原子與其他原子之間均形成單鍵,因...
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蛋白質(zhì)的構(gòu)象

答案: 各種天然蛋白質(zhì)分子的多肽鏈并非以完全伸展的線狀形式存在,而是通過(guò)分子中若干單鍵的旋轉(zhuǎn)而盤(pán)曲、折疊,形成特定的空間三維結(jié)構(gòu)...
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