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填空題

（）酶能消除超氧化物自由基的毒害。

答案： SOD

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（）是在10分鐘內將懸液中的所有微生物都殺死的最低溫度。

答案：熱死溫度

混菌法平板計數，在10-2稀釋度的平板中平均有32個細菌菌落，每毫升原始牛奶中有個（）細菌。

答案： 3.2×10³

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