多項選擇題

可作為白酒糖化發(fā)酵劑的有（）。

A.大曲
B.淀粉酶
C.黃水
D.活性干酵母

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多項選擇題

酒母培養(yǎng)方法可分為（）

A.間歇式培養(yǎng)
B.連續(xù)培養(yǎng)
C.半連續(xù)培養(yǎng)
D.批次培養(yǎng)法

單項選擇題

醬香型和藥香型白酒主產(chǎn)于（）省。

A.四川
B.山東
C.貴州
D.江蘇