問答題

【簡答題】宴會中如何享用水果？

答案：（1）成串的葡萄，可用手直接取來，分粒食之；單粒葡萄，應借助餐叉取食。葡萄皮與籽可先吐在掌中，再放到食盤一角，也可直接吐...

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【簡答題】用西餐時如何飲酒？

答案：西餐飲酒方式很多，按飲法可分為：凈飲和雞尾酒飲法。按習慣的飲酒時間可分為：餐前酒、伴餐酒和餐后酒。一般的餐前...

【簡答題】用西餐應注意哪些禮儀？

答案：（1）要按刀叉順序由外向里取用，最大的匙是湯匙，最大的刀叉是吃肉用的。
（2）吃一道菜換一套刀叉，席間談話可以...