單項選擇題玉米中淀粉的測定方法是（）。
A.酸水解法
B.堿水解法
C.雙縮脲法
D.索氏提取法
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1.單項選擇題香料中水分的最佳測定方法是（）。
A.蒸餾法
B.減壓干燥法
C.直接干燥法
D.卡爾·費休氏法
2.單項選擇題測定食品中蛋白質(zhì)的含量，樣品消化時一般使用的酸是（）。
A.鹽酸
B.硫酸
C.磷酸
D.醋酸
